Categoria e formato
11 redes de salgados oferecem o formato quiosque, com mediana de R$ 150.000
O observatório identifica 11 redes de salgados que apresentam a franquia em quiosque, em leitura de 30 de outubro de 2026. Os 9 valores publicados têm mediana de R$ 150.000. 5 redes publicam intervalo de valores, e as demais informam um valor único ou inicial. Do primeiro ao terceiro quartil, o investimento declarado vai de R$ 136.500 a R$ 172.500.
Redes do recorteEm ordem crescente do valor declarado. A ordem não expressa avaliação
| Rede | Investimento declarado | Categoria | CNPJs ativos | Página consultada |
|---|---|---|---|---|
| Empada Brasil | R$ 99.000 a R$ 173.500 | salgados | 30/10/2026 | |
| Loucos por Coxinha | a partir de R$ 133.000 * | salgados | 77 | 30/10/2026 |
| Empada da Casa | R$ 140.000 a R$ 235.000 | salgados | 30/10/2026 | |
| Zé Coxinha | a partir de R$ 140.000 | salgados | 30/10/2026 | |
| Empada Carioca | R$ 150.000 a R$ 200.000 | salgados | 30/10/2026 | |
| Empada Capital | R$ 160.000 a R$ 250.000 | salgados | 31 | 30/10/2026 |
| Dom da Empada | a partir de R$ 165.000 | salgados | 50 | 30/10/2026 |
| Buenas Empanadas | a partir de R$ 180.000 | salgados | 30/10/2026 | |
| Bendita Empada | R$ 185.000 a R$ 215.000 | salgados | 30/10/2026 | |
| Baff's | não publicado | salgados | 30/10/2026 | |
| Chef da Empada | não publicado | salgados | 49 | 30/10/2026 |
Municípios com redes do recorteO número de redes aparece a partir de 5
Recorte e leitura
O recorte reúne categoria salgados e formato quiosque citado na página da rede, com leitura de outubro de 2026.
Os valores são declaração de cada rede na própria página de franquia, lida em 30 de outubro de 2026, e não foram apurados pelo observatório. A ordem segue o valor crescente e não expressa avaliação. O formato é o que a rede cita na própria página, descrito pelo observatório como operação em quiosque, em geral em shopping ou centro comercial. Uma das páginas consultadas traz data anterior a 2024, o que pode indicar valor desatualizado.
CNPJs ativos com o nome fantasia. No Brasil, só para redes com 30 ou mais; por estado, só a partir de 5. Não equivale a unidades.
Perguntas frequentes
Quais franquias de salgados funcionam em quiosque?
11 redes de salgados mencionam o formato quiosque na própria página de franquia. Entre as que publicam valor estão Empada Brasil, Loucos por Coxinha, Empada da Casa, Zé Coxinha e Empada Carioca.
Onde estão as franquias de salgados em quiosque?
Pelo nome fantasia, em outubro de 2026, os municípios com mais redes desta relação são Rio de Janeiro (RJ), Salvador (BA) e Brasília (DF). A contagem abrange todos os formatos de cada rede.
Todas as franquias de salgados em quiosque informam o investimento?
Não. 9 das 11 redes publicam o valor, e as demais constam da relação sem ele.
Mantido pela Marktech, que atende redes e franquias. As marcas citadas pertencem aos seus titulares e são mencionadas aqui apenas para identificar a rede de que o dado trata.