Categoria
Franquias de comida italiana
O observatório acompanha 18 redes de franquia de comida italiana, que somam 519 estabelecimentos ativos no cadastro da Receita Federal de outubro de 2026, com investimento inicial mediano de R$ 260.000 declarado por 10 redes. Restaurantes e redes de massas, risotos e culinária italiana.
Redes de franquia de comida italiana18 redes, em ordem alfabética, com o que cada fonte registra
| Rede | CNPJs ativos | Unidades no site | Investimento declarado | Royalty declarado |
|---|---|---|---|---|
| Bocattino | 6 | a partir de R$ 250.000 | ||
| Fratellino | ||||
| Granni Pasta | ||||
| Ital'in House | 141 | a partir de R$ 300.000 | ||
| Itália no Box | 30 | 26 | a partir de R$ 90.000 | |
| Jamie's Italian | 1 | |||
| Lebonton | ||||
| Massa na Caveira | ||||
| MassaViva | 38 | a partir de R$ 270.000 | ||
| NellaCasa | ||||
| O Macaró | a partir de R$ 514.000 | |||
| Parmeggio | 48 | 55 | a partir de R$ 190.000 | |
| Pomodori | 5 | a partir de R$ 239.000 | ||
| Spaguettinni | ||||
| Spedini Trattoria | 16 | a partir de R$ 500.000 | ||
| Spoleto | 262 | |||
| Trattoria Pastine | R$ 39.000 a R$ 159.000 | |||
| Usina de Massas | a partir de R$ 289.000 |
Por faixa de investimento declaradoRecortes com valor publicado pelas redes
Por formatoRecortes com o formato citado na página da rede
Franquias de comida italiana por estadoEstados com ao menos 30 estabelecimentos ativos das redes medidas
Como a relação é feita
A categoria é uma classificação do observatório, a partir da atividade no CNPJ, do nome da rede e da oferta publicada, e uma rede pode constar de duas categorias, com a contagem de CNPJs só para redes com ao menos 30 estabelecimentos. Os valores são declaração de cada rede na própria página de franquia, não foram apurados pelo observatório, podem mudar sem aviso e em geral referem-se ao menor modelo, sem incluir necessariamente ponto comercial e capital de giro. O documento vinculante é a Circular de Oferta de Franquia, e a relação não constitui indicação de negócio nem intermediação de venda (metodologia).
Perguntas frequentes
Quantas franquias de comida italiana existem no Brasil?
O observatório acompanha 18 redes de franquia de comida italiana com oferta no site próprio ou documento da empresa, que somam 519 estabelecimentos ativos identificados no cadastro da Receita Federal, competência de outubro de 2026, entre as redes com ao menos 30 CNPJs. A relação é a do universo do observatório e não esgota o mercado.
Quanto custa abrir uma franquia de comida italiana?
Entre as 10 redes da categoria que publicam investimento inicial no próprio site, o menor valor declarado tem mediana de R$ 260.000, e os valores vão de R$ 39.000 a R$ 514.000. É declaração das redes, em geral para o menor modelo. O documento vinculante é a Circular de Oferta de Franquia.
Quanto é o royalty de uma franquia de comida italiana?
Menos de 8 redes de comida italiana informam royalties no próprio site, em leitura de 30 de outubro de 2026, e o percentual da categoria não é publicado. No segmento de alimentação, a mediana é de 5% sobre faturamento bruto, em 27 redes, com metade entre 5% e 5,62%. O valor é declaração da rede, e o documento vinculante é a Circular de Oferta de Franquia.
Quais são as franquias de comida italiana?
O observatório acompanha, entre outras, Bocattino, Fratellino, Granni Pasta, Ital'in House, Itália no Box, Jamie's Italian, Lebonton, Massa na Caveira, MassaViva, NellaCasa, O Macaró, Parmeggio. A relação completa está nesta página, em ordem alfabética, sem classificação.
Mantido pela Marktech, que atende redes e franquias. As marcas citadas pertencem aos seus titulares e são mencionadas aqui apenas para identificar a rede de que o dado trata.