Quiosque

Quiosque é o formato reduzido de unidade, montado em corredores de shoppings, aeroportos, estações e supermercados, com área pequena, estrutura padronizada e equipe enxuta. O investimento fica abaixo do de uma loja de rua, embora o custo de ocupação suba por metro quadrado, já que a remuneração ao empreendimento costuma somar valor fixo, percentual sobre vendas, condomínio e contribuição para o fundo de promoção do próprio shopping.

Outro ponto pouco lido é a natureza do contrato, porque a cessão de área em corredor costuma ser tratada como acordo atípico de uso de espaço, sem a proteção da ação renovatória que a Lei 8.245/1991 assegura ao locatário de imóvel comercial com cinco anos de contrato. Isso significa que a permanência depende de renovar o acordo com o empreendedor, prazo que precisa conversar com o prazo do contrato de franquia para o franqueado não ficar preso a uma marca sem lugar para operar.