Alimentação
Franquia Outback nos registros públicos
O que o INPI, a Receita Federal e o localizador do site da marca registram sobre a rede Outback, com metodologia publicada e fonte datada
Ver o que o contrato registra
| O que o contrato registra | Valor |
|---|---|
| Processos de averbação | 51 |
| Averbações publicadas na RPI | 212 |
| Averbações que são aditivo | 118 |
| Processos com royalty sobre vendas ou receita bruta | 50 |
| Royalty mediano nessa base | 4% |
| Faixa do royalty nessa base | 4% a 5% |
| Processos com royalty sobre vendas ou receita liquida | 1 |
| Taxa de franquia mediana | US$ 50.000 |
| Período dos contratos | 2009 a 2025 |
| País do franqueador que assina | Estados Unidos |
| Estado de quem recebe a franquia, mais frequente | SP |
| Menciona subfranquia | sim |
| Menciona contrato máster | não |
Ver os 12 estados
| Estado | Estabelecimentos ativos |
|---|---|
| SP | 58 |
| DF | 7 |
| RJ | 6 |
| MG | 5 |
| Outros 8 estados, somados | 17 |
Como conferir estes números
INPI. 51 processos, consultáveis individualmente na busca de contratos do INPI pelo número. Correspondem a 212 certificados publicados na revista, porque cada aditivo republica o processo, e a estatística usa o mais recente de cada um.
010715, 010716, 010717, 010718, 020611, 030824, 060350, 060351, 060352, 090499, 090500, 090501, 090502, 090503, 090504, 090505, 090509, 090510, 090520, 090678, 090700, 090773, 100296, 100375, 100670, 100806, 100818, 111117, 111118, 111131, 111132, 111136, 120909, 120912, 130130, 130204, 130208, 130223, 130270, 130302, 130611, 130773, 130800, 130801, 130882, 130890, 130940, 130975, 702015000268, 971004, 971005
Receita Federal. Extração de setembro de 2026 da base de dados abertos do CNPJ, contando estabelecimento ativo cujo nome fantasia casa com a expressão ^OUTBACK\b, restrito ao CNAE 5611201. O nome fantasia é comparado em maiúsculas e sem acento.
Localizador da marca. Contagem feita pelo observatório em 11/10/2026 sobre www.outback.com.br/restaurantes, com 199 endereços distintos.
Site da rede. www.outback.com.br/termos-de-uso, consultado em 25/09/2026.
O que o contrato de franquia averbado no INPI registra
O INPI registra 51 processos de averbação de contrato de franquia da rede Outback, publicados na Revista da Propriedade Industrial entre 2009 e 2025, em 212 averbações, porque cada aditivo volta a ser publicado. Em 50 processos o percentual de royalty incide sobre vendas ou receita bruta, com mediana de 4%, e valores que vão de 4% a 5%. Em 1 contrato o percentual é escalonado dentro do próprio contrato, e não fixo. Nos 578 contratos de alimentação averbados no INPI, o royalty mediano é de 5% e metade fica entre 4,5% e 6%, de modo que o percentual da marca está abaixo dessa metade central. 1 outro processo calcula o royalty sobre vendas ou receita liquida, e não entram nessa estatística. Um único contrato informa a taxa de franquia, de US$ 50.000. Nesses contratos, o franqueador que assina está sediado nos Estados Unidos. O texto averbado menciona subfranquia, arranjo em que um terceiro passa a subfranquear a marca.
Quantas unidades da rede Outback o cadastro público mostra
No cadastro de CNPJ da Receita Federal, 93 estabelecimentos ativos trazem a marca no nome fantasia dentro do CNAE esperado para o negócio, em 12 estados e 36 municípios, na extração de setembro de 2026. A maior parte deles está classificada como restaurantes. A mediana do ano de abertura é 2014.
Esses 93 estabelecimentos pertencem a 1 raiz de CNPJ, uma média de 93 por raiz. Em rede na qual cada unidade é uma empresa distinta a proporção fica próxima de um para um, e valor acima disso indica operador que responde por várias unidades sob a mesma raiz de CNPJ. Nesse mesmo conjunto, 93 constam como filial e 0 como matriz, e o cadastro não diz quais unidades são próprias e quais são franqueadas.
Além dos ativos, 57 outros CNPJs do mesmo recorte constam como baixados, o que nem sempre corresponde a unidade encerrada, porque a rede pode ter substituído o CNPJ que responde pelo mesmo endereço.
Onde ficam e quem opera as unidades da rede Outback
Dos 93 estabelecimentos ativos, 36,6% ficam fora das capitais e menos de cinco em municípios de até 100 mil habitantes, contra 76,9% e 41,7% da população do país (interiorização das redes). 84,9% têm endereço identificado como de shopping center (unidades em shopping). No cadastro das empresas, nenhum pertence a optante do Simples Nacional e 100,0% a empresas com duas ou mais unidades da rede sob a mesma raiz de CNPJ (empresas das unidades).
Quantas unidades a rede Outback lista no próprio site
O localizador de unidades no site da marca lista 199 endereços em 23 estados, em contagem feita pelo observatório na página pública. É o número divulgado pela própria rede, que costuma incluir unidade em implantação.
A rede lista 2,1 vezes mais endereços do que os CNPJs que carregam a marca no nome fantasia, e a distância não indica erro em nenhuma das contagens. Ela mede quanto da operação é visível em registro administrativo, medida que o indicador de aderência cadastral acompanha em todas as marcas.
O que o consumidor.gov.br não registra
A marca não consta da lista pública de empresas participantes do consumidor.gov.br nem de nenhuma reclamação finalizada entre outubro de 2025 e setembro de 2026. A adesão à plataforma é voluntária, e a ausência não indica irregularidade nem atendimento inferior.
O que a rede Outback declara no próprio site
Na consulta feita pelo observatório em 25/09/2026, o site da rede no Brasil não apresentava oferta de franquia. Contrato de franquia averbado no INPI indica contrato entre o titular da marca e um operador, o que não equivale a unidade franqueada disponível para novos interessados.
O que este número não diz
- O contrato averbado no INPI é o que a rede registrou para produzir efeitos perante terceiros, e não necessariamente o que pratica hoje com cada franqueado. A averbação é exigida principalmente quando há remessa ao exterior, e por isso rede de capital nacional aparece menos nessa base.
- O percentual e a base de cálculo resultam de leitura automática do texto publicado na revista do INPI, e um caso isolado pode trazer percentual que incide sobre base diversa da venda da unidade. Por isso a página nomeia a base de cada estatística e não publica mediana com poucos processos.
- Uma linha do arquivo do INPI é um certificado publicado na revista, não um contrato, e o mesmo processo reaparece a cada aditivo. A estatística usa um registro por processo, o mais recente, e não há garantia de que todo processo corresponda a um único contrato.
- A contagem por nome fantasia depende de o franqueado repetir a marca no cadastro, prática comum mas não obrigatória, e por isso o número é um piso, não o tamanho da rede.
- A mediana do ano de abertura descreve a idade dos cadastros ativos hoje, e não o momento em que a rede cresceu. Empresa já baixada fica de fora, e a abertura de um CNPJ pode ser anterior à entrada dele na rede.
- A baixa de um CNPJ encerra uma empresa e nem sempre significa encerramento da unidade, porque troca de sócio, mudança de razão social e reorganização societária produzem o mesmo registro.
- O localizador do site é mantido pela própria marca e pode incluir unidade em implantação ou deixar de fora unidade recém-aberta.
- O cruzamento com o consumidor.gov.br procura a marca pelo nome na lista de empresas participantes e entre os fornecedores com reclamação, e empresa cadastrada sob razão social ou nome comercial diferente da marca pode não ser encontrada.
- A página de oferta de franquia é mantida pela própria rede e pode mudar sem aviso, e a consulta registra o que ela apresentava na data indicada.
- Investimento inicial, faturamento médio e prazo de retorno não constam desta página porque estão apenas na Circular de Oferta de Franquia, que a Lei 13.966 obriga o franqueador a entregar ao candidato, e não a publicar.
- Nenhum dado desta página provém de ranking, selo ou pesquisa de entidade do setor, e a ficha não classifica a marca em relação a outras.
Perguntas frequentes
Qual é o royalty da franquia Outback?
Nos 50 processos averbados no INPI que informam o percentual sobre vendas ou receita bruta, o royalty mediano da marca é de 4%, em contratos publicados entre 2009 e 2025. É o percentual que consta do contrato averbado, não necessariamente o praticado hoje com cada franqueado.
Qual é a taxa de franquia registrada nos contratos da rede Outback?
A mediana é de US$ 50.000, apurada no único contrato que informa o valor no INPI. É a taxa inicial que consta do contrato averbado, e não inclui obra, estoque, equipamento nem capital de giro.
Quantas unidades a rede Outback tem no Brasil?
Não existe cadastro público de unidades de franquia no país. A ficha traz duas contagens que medem objetos diferentes. O localizador no site da própria rede lista 199 endereços em 23 estados, em contagem feita pelo observatório na página pública, e é o número mais próximo do tamanho da rede. No cadastro de CNPJ da Receita Federal, 93 estabelecimentos ativos trazem a marca no nome fantasia dentro do CNAE do negócio, em 12 estados. Essa é a parcela da rede identificável no cadastro, e não o número de unidades, porque nem todo franqueado repete a marca nesse campo.
A rede Outback vende franquia no Brasil?
Na consulta feita pelo observatório em 25/09/2026, o site da rede no Brasil não apresentava oferta de franquia. O contrato averbado no INPI registra a relação entre o titular da marca e um operador no país, o que não equivale a unidade franqueada disponível para novos interessados.
Quanto custa abrir uma franquia da rede Outback?
Esta página não traz investimento inicial, faturamento médio nem prazo de retorno, e o observatório não publica esses valores para nenhuma rede. Eles constam da Circular de Oferta de Franquia, que a Lei 13.966 de 2019 obriga o franqueador a entregar ao candidato pelo menos dez dias antes da assinatura, e não a publicar. Não existe repositório público de circulares, e qualquer valor divulgado fora dela tem origem na própria rede ou em terceiro que a consultou.
A Marktech mantém este observatório e não é a franqueadora desta rede, não a representa e não intermedeia a venda de unidades. A abertura de uma unidade é tratada diretamente com a franqueadora, responsável pela Circular de Oferta de Franquia exigida pela Lei 13.966. Os números desta página provêm de registro público, que pode divergir do que a rede conhece; divergência apontada pela franqueadora é apurada e, quando confirmada, corrigida, independentemente de relação comercial.
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Mantido pela Marktech, que atende redes e franquias. As marcas citadas pertencem aos seus titulares e são mencionadas aqui apenas para identificar a rede de que o dado trata.